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中文別名: 左旋肉堿酒石酸鹽

英文(wen)名稱: L-Carnitine Tartrate ,L-Carnitine-L-tartrate

化(hua)學名稱: (R)-Bis [(3-carboxy-2-hydroxypropyl) trimethyl Ammonium] L-tartrate

分子式(shi)：C18H36N2O12

分子量：472.49

 性質：左旋(xuan)肉堿酒石酸鹽是(shi)左旋(xuan)肉堿的穩(wen)定形(xing)式，它不易吸潮，在潮濕條件(jian)下保持穩(wen)定。該產(chan)品是(shi)一種(zhong)白色(se)或類(lei)白色(se)結晶性粉末，有令人愉快的酸性氣味。易溶(rong)于水，但(dan)不易溶(rong)于有機溶(rong)劑(ji)。

一、嬰(ying)幼兒食(shi)品：左(zuo)旋(xuan)肉(rou)(rou)堿屬條(tiao)件性嬰(ying)兒必須(xu)營(ying)養物質，世界目(mu)前已有(you)22個國家在嬰(ying)幼兒奶粉中加入了(le)左(zuo)旋(xuan)肉(rou)(rou)堿，中國也已有(you)添(tian)加左(zuo)旋(xuan)肉(rou)(rou)堿母乳化(hua)奶粉上市。

二、減(jian)肥(fei)(fei)作用(yong)：左旋(xuan)肉堿可燃燒體(ti)(ti)(ti)內多余(yu)的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪作為能量(liang).他可以(yi)減(jian)輕(qing)體(ti)(ti)(ti)重，減(jian)少(shao)體(ti)(ti)(ti)內脂(zhi)(zhi)肪的(de)(de)含(han)量(liang)，具有(you)減(jian)肥(fei)(fei)作用(yong)，如果體(ti)(ti)(ti)內缺乏左旋(xuan)肉堿，就會造(zao)(zao)成脂(zhi)(zhi)肪酸代謝(xie)紊(wen)亂，導致兩種后果.⑴造(zao)(zao)成肌肉供應能量(liang)不(bu)足(zu)，產(chan)生(sheng)肌體(ti)(ti)(ti)疲勞以(yi)及相關(guan)的(de)(de)心臟疾病；⑵造(zao)(zao)成脂(zhi)(zhi)類(lei)物質(zhi)在肌纖(xian)維和肝臟中積累，產(chan)生(sheng)肥(fei)(fei)胖，脂(zhi)(zhi)肪肝等疾病.運動不(bu)足(zu)的(de)(de)肥(fei)(fei)胖型(xing)人，經常補充(chong)左旋(xuan)肉堿，加(jia)以(yi)保持鍛煉(lian)，就能夠消耗體(ti)(ti)(ti)內積累的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪酸，起到(dao)減(jian)肥(fei)(fei)的(de)(de)作用(yong).所以(yi)左旋(xuan)肉堿是一種很理想的(de)(de)不(bu)用(yong)節食，不(bu)厭(yan)食，不(bu)乏力，不(bu)腹瀉的(de)(de)減(jian)肥(fei)(fei)產(chan)品。

三、運(yun)動(dong)(dong)(dong)員(yuan)食品：左旋(xuan)(xuan)肉(rou)(rou)堿(jian)對提高(gao)(gao)運(yun)動(dong)(dong)(dong)爆發力，抗疲勞，增強運(yun)動(dong)(dong)(dong)耐力等均有(you)好處.服用(yong)一定量的左旋(xuan)(xuan)肉(rou)(rou)堿(jian)，運(yun)動(dong)(dong)(dong)員(yuan)在參加耐力和強度運(yun)動(dong)(dong)(dong)項目時，可(ke)獲得成(cheng)績.研究證實，體(ti)育運(yun)動(dong)(dong)(dong)后人(ren)體(ti)肌肉(rou)(rou)組織中的游(you)離肉(rou)(rou)堿(jian)濃度下降20%，可(ke)通過(guo)補充外(wai)(wai)源性左旋(xuan)(xuan)肉(rou)(rou)堿(jian)而(er)得到改善，故而(er)促進(jin)體(ti)內脂肪酸氧(yang)化產(chan)生能量,提高(gao)(gao)運(yun)動(dong)(dong)(dong)成(cheng)績.國(guo)外(wai)(wai)已普(pu)遍把左旋(xuan)(xuan)肉(rou)(rou)堿(jian)應用(yong)于運(yun)動(dong)(dong)(dong)型保健食品。

世界上所用(yong)的(de)營(ying)養(yang)強化劑總數130種，在我國，營(ying)養(yang)強化劑在食品(pin)添加劑中是第16類(lei)。按GB14880－94國家標(biao)準(zhun)列入名單(dan)的(de)有(you)37種，其中氨基酸及含(han)氧(yang)化合物(wu)12種，維(wei)生(sheng)素17種，礦物(wu)質8種，對(dui)這些(xie)產品(pin)品(pin)種都明確(que)規(gui)定(ding)了使(shi)用(yong)范圍和使(shi)用(yong)量，并制定(ding)了實施(shi)細(xi)則。

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