產(chǎn)品時間：2024-01-21
簡要描述：
河北酪蛋白酸鈣生產(chǎn)廠家中文名 酪蛋白酸鈣 外文名 Calcium Caseinate 含 義 離子鈣用 途 因而是一種理想的補鈣物質(zhì) 優(yōu) 點 無需配合維生素D 酪蛋白酸鈣為離子鈣，且其與酪蛋白中的絲氨酸的磷酸殘基穩(wěn)定結(jié)合，是一種理想的補鈣物質(zhì)。易于人體吸收利用，且無需配合維生素D；另由于酪蛋白酸鈣自身具有的特定的功能特性如增稠
| 品牌 | 其他品牌 | 貨號 | 食品級 |
|---|---|---|---|
| 規(guī)格 | 25kg*1 | 供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
| 主要用途 | 食品,保健品,飲料等提高食品營養(yǎng)價值 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥 |
河北酪蛋白酸鈣生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品簡介：
酪蛋白酸鈣為離子鈣，且其與酪蛋白中的絲氨酸的磷酸殘基穩(wěn)定結(jié)合，因而是一種理想的補鈣物質(zhì)，易于人體吸收利用，且無需配合維生素D，較植物蛋白含有豐富的賴氨酸；另由于酪蛋白酸鈣自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等，使其可很好地添加到食品中。
| CAS No | 9005-43-0 | EINECS號： | 618-418-2 | 分子式： | Unspecified |
| 熔點： | 沸點： | 折射率： | |||
| 密度： | 水溶性： | Inchi： | |||
| 危險類別碼： | 危險品運輸編號： | 安全說明： | |||
| 海關(guān)編碼： | 包裝等級： | 危險類別： | |||
| 儲存溫度： | 使用*： | 含量分析： | |||
| 毒性： |
中文別名：
英文名稱：Caseins, calcium complexes; Alanate 220; Alanate 309; Alanate 312; Alanate380; Calcium caseinate;
性狀：白色至淡黃色粉末，有特殊滋味。相對分子質(zhì)量約為3000的一種含鈣多肽，其中富含磷酸絲氨酸和磷酸多肽等。一般含蛋白質(zhì)(由測定氮量所得)約85%，多肽含量約12 %，總氮12%以上，水分8%以下。易溶于水(20%*溶解)。
用途：
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
白色至淡黃色粉末，有特殊滋味。相對分子質(zhì)量約為3000的一種含鈣多肽，其中富含磷酸絲氨酸和磷酸多肽等。一般含蛋白質(zhì)(由測定氮量所得)約85，多肽含量約12 ，總氮12以上，水分8以下。易溶于水(20*溶解)。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
河北酪蛋白酸鈣生產(chǎn)廠家
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