磷脂生產廠家 磷脂廠家 食品級磷脂 用途 磷脂報價 磷脂價格?

磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)有(you)廣義(yi)(yi)和(he)(he)狹義(yi)(yi)之分，狹義(yi)(yi)的(de)卵(luan)(luan)磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)指的(de)是(shi)蛋黃磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)大豆(dou)磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)中主要成(cheng)分磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)酰膽(dan)堿(jian)(PC)，廣義(yi)(yi)上(shang)的(de)卵(luan)(luan)磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)是(shi)指包括卵(luan)(luan)磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、腦磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、肌(ji)醇(chun)磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、絲氨酸(suan)(suan)磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等在內的(de)各種(zhong)磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)集合(he)體。磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)是(shi)一種(zhong)含磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)類脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物質，根源來源分為天然和(he)(he)合(he)成(cheng)磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)兩大類，其(qi)中天然磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)主要有(you)大豆(dou)磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)蛋黃磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，是(shi)藥物制(zhi)劑中常用的(de)磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),其(qi)組成(cheng)為磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)酰膽(dan)堿(jian)(PC)、磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)酰乙醇(chun)胺(an)(PE)、磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)酰肌(ji)醇(chun)(PI)、絲氨酸(suan)(suan)磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(PS)和(he)(he)磷(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(PA)等。

英文名：Sunflower lecithin
別名：向日葵卵磷脂，葵花磷脂酰膽堿 
PC含量：90%；80%；70%；60%；50%
己烷不溶物：≤0.3%；水分：≤1.5%；
總殘留溶劑：≤0.5%；酸值：≤30.0；
需氧菌總數TAMC：≤100cfu/g;霉菌和酵母菌總數TYMC：≤100cfu/g

改性(xing)大(da)(da)豆(dou)磷脂由濃縮(suo)大(da)(da)豆(dou)磷脂經化(hua)學改性(xing)而制成(cheng)，有較好的親(qin)水(shui)性(xing)和(he)水(shui)包油(you)乳(ru)化(hua)功能。其(qi)(qi)丙酮不溶(rong)(rong)物(wu)含量與天然粗磷脂含量相同。但其(qi)(qi)乳(ru)化(hua)性(xing)和(he)親(qin)水(shui)性(xing)能較濃縮(suo)大(da)(da)豆(dou)磷脂有顯著提高，淺黃色至黃色粉末或(huo)顆粒狀，有特(te)殊(shu)的"漂白"味，部(bu)分(fen)溶(rong)(rong)于(yu)水(shui)，但在(zai)水(shui)中很(hen)容易形(xing)成(cheng)乳(ru)濁(zhuo)液，比一般的磷脂更容易分(fen)散和(he)水(shui)合。極易吸潮，易溶(rong)(rong)于(yu)動(dong)植物(wu)油(you)，部(bu)分(fen)溶(rong)(rong)于(yu)乙(yi)醇。

用(yong)于人造黃油(you)(you)(氫化(hua)油(you)(you))，起(qi)乳(ru)化(hua)、防(fang)濺、分(fen)散等(deng)作用(yong)，用(yong)量為0.1%~0.35%。用(yong)于油(you)(you)脂乳(ru)化(hua)劑(ji)，起(qi)油(you)(you)水乳(ru)化(hua)作用(yong)，乳(ru)化(hua)油(you)(you)可以代替(ti)純油(you)(you)脂，有改進食(shi)品質(zhi)量、節約食(shi)品加工用(yong)油(you)(you)的效果(guo)。在巧克力中添加0.2%~0.3%，起(qi)保形、潤(run)濕作用(yong)，能防(fang)止因糖分(fen)的再(zai)結晶(jing)而(er)引起(qi)的發(fa)花現象。糖果(guo)中添加0.5%，特別是(shi)對(dui)含(han)有堅果(guo)及蜂蜜的糖果(guo)，能防(fang)止滲(shen)油(you)(you)及滲(shen)液作用(yong)，對(dui)口香糖能起(qi)留香作用(yong)，用(yong)量為0.2%~0.3%，此外還可用(yong)于其他制品，如(ru)蛋制品等(deng)。

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