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天冬酰胺在大量動物和植物食品中存在
更新時間:2022-08-26   點(diǎn)擊次數(shù):670次
   天冬酰胺是一種非必需氨基酸,可以在不同食物來源中發(fā)現(xiàn)它。它也被稱為天冬氨酸,是在1806年被發(fā)現(xiàn)的。這種氨基酸是從蘆筍汁發(fā)現(xiàn),其名稱也因此而得。自那以后,科學(xué)家還在很多食物中發(fā)現(xiàn)了它。其飲食來源包括大量動物和植物食品。一些海鮮,家禽和雞蛋也包含這種氨基酸。此外,乳制品和奶酪也包含少量本物質(zhì),牛肉也是這種氨基酸的良好來源。
 
  天冬酰胺主要用于合成抗癌藥物及抗癌藥物的中間體;作為微生物培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分,在生化試劑和臨床醫(yī)學(xué)方面得到了廣泛運(yùn)用;作為重要的有機(jī)合成原料,是一種優(yōu)良橡膠添加劑的原料,也是防火樹脂和表面活性劑的原料;還可以作為合成多肽的原料,由它合成的二肽和三肽是魚類和甲殼魚類的飼料添加劑,由它合成的二肽衍生物天門冬酰苯丙氨酸甲脂是一種低熱量的調(diào)味劑,甜度為蔗糖的170倍。
 
  盡管不是必需氨基酸,但毫無疑問,天冬酰胺對身體有積極影響。肝臟本身可以產(chǎn)生這種酸幫助滋養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng)。有幫助神經(jīng)系統(tǒng)維持適當(dāng)情緒的作用,有時還有助于預(yù)防對聲音和觸覺的過度敏感。這種氨基酸還有助于抵御疲勞,因此可以作為運(yùn)動員的營養(yǎng)補(bǔ)充劑使用。但至今為止,對這方面的功效還存在爭議。
 
  當(dāng)肝臟不能產(chǎn)生適當(dāng)數(shù)量的該物質(zhì)時,神經(jīng)系統(tǒng)功能就會受到負(fù)面影響。這可以通過頭痛,易怒,健忘,甚至抑郁等癥狀顯示出來。找出肝功能障礙的原因并及時治療,有助于緩解這些與缺乏有關(guān)的癥狀。該物質(zhì)和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝、提高人體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、水腫、膀胱炎等疾病的預(yù)防和治療中,具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。