肌酸的生產(chǎn)廠家

肌酸的生產(chǎn)廠家

一、簡(jiǎn)介

中文名:肌酸（一水、無水）

外文名:Creatine

中文別名:肌酸;肌肉素;無水肌酸

二、性狀

(１)外觀:白色晶體
(２)含量(按無水物計(jì)): ≥99.00% (通常≥99.50%)
(３)干燥失重: ≤12.00%
(４)灼燒殘?jiān)? ≤0.10%
(５)重金屬 (以Pb計(jì)): ≤0.001%

三、用途

1.食品添加劑、化妝品表面活性劑、飼料添加劑、飲料添加劑、醫(yī)藥原料及保健品添加劑，也可直接制成膠囊、片劑口服。
2.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。一水肌酸（creatine monohydrate）有效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑之一 

可做食品添加劑

飲料添加劑。它不僅可以快速提供能量（人體的各項(xiàng)活動(dòng)是靠ATP，即三磷酸腺苷提供能量，而ATP在人體內(nèi)的存儲(chǔ)量非常的少，運(yùn)動(dòng)時(shí)，ATP很快就消耗殆盡，這時(shí)肌酸能夠快速的再合成ATP已供給能量）

載體食物的消費(fèi)范圍覆蓋越大越好(特別是營(yíng)養(yǎng)素缺乏普遍的農(nóng)村和貧困人群)，而且這種食物應(yīng)該是工業(yè)化生產(chǎn)的；載體食物的消費(fèi)量應(yīng)比較穩(wěn)定，以便能比較準(zhǔn)確地計(jì)算營(yíng)養(yǎng)素添加量，同時(shí)能避免攝入(如軟飲料、零食)過量。
強(qiáng)化的工藝流程不改變食物原有感官性狀，而且在進(jìn)一步烹調(diào)加工中營(yíng)養(yǎng)素不發(fā)生明顯損失。
強(qiáng)化技術(shù)和方法應(yīng)視產(chǎn)品的種類性質(zhì)而定。如面粉的強(qiáng)化，采用噴霧法或直接混合法，先將營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑制成含量較高的基料，然后再將基料與數(shù)百倍的普通面粉進(jìn)行混合均勻。而對(duì)于方便面（油炸）的強(qiáng)化，則可將營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（如脂溶性VA、VD、VB、水溶性VB1、VB2、VC、尼克酸、礦物質(zhì)等）添加到各種調(diào)理包中。

1、維生素類：維生素A、β-胡蘿卜素、B族維生素（硫胺素鹽酸鹽、核黃素、煙酸）、維生素c。
礦物元素強(qiáng)化劑：鈣、碘、鐵、鋅
常用的賴氨酸強(qiáng)化劑有：L-鹽酸賴氨酸、L-賴氨酸.L-天冬氨酸鹽、L-賴氨酸-L-谷氨酸鹽等。另外，?；撬嵋彩浅Ｓ玫囊环N氨基酸強(qiáng)化劑。

肌酸的生產(chǎn)廠家