品牌 | 其他品牌 | 貨號 | 食品級 |
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規(guī)格 | 25kg*1 | 供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
主要用途 | 食品、飼料增甜、功能性甜味劑等 | 應用領域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產業(yè),紡織皮革,制藥 |
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大豆多糖主要是以大豆蛋白加工、豆腐和腐竹等豆制品加工副產物豆渣纖維為主要原料,經(jīng)預處理,酶解(纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等)、分離、脫色、滅菌、干燥等工藝精制而成。大豆多糖除了是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維外,更是一種高性能的乳化穩(wěn)定劑,尤其是在酸性環(huán)境下具有*的穩(wěn)定懸浮蛋白質、乳化脂肪性能。
大豆多糖為白色至淡黃色粉末、*溶解與水中,水溶液粘度低、口感好、無不良氣味。
做為乳化穩(wěn)定劑可用于:
酸性蛋白飲料:如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等;液態(tài)奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料;蛋糕、巧克力等焙烤食品中;各種固體蛋白飲料中。做為可溶性膳食纖維可用于:各種需要補充膳食纖維的食品和保健品中。
使用方法
液態(tài)產品 先將多糖與易溶解糖混合,再加入約總量10倍的水快速攪拌均勻,或直接用20倍左右水強力攪拌均勻,再加入到其它原料中,混合均勻,然后均質;
固態(tài)產品:將大豆多糖與其它配料混合均勻即可
應用范圍 1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產制品、各類飲料、調味食品等。 1、保健食品 、填充劑、藥用原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 5、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
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