尼泊金復(fù)合酯鈉生產(chǎn)廠家價格

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一、簡介

尼泊金復(fù)合酯鈉是由尼泊金甲、乙、丙酯經(jīng)科學(xué)配伍技術(shù)復(fù)合而成，防腐保鮮效果大大超過單一尼泊金酯，是用途廣泛、使用安全、用量少的食品防腐保鮮劑。本產(chǎn)品的突出特點是水溶性好，PH值適用范圍方，抵抗譜得到擴展。防腐范圍廣對酸堿性食品都有效。本產(chǎn)品在PH值4—8范圍內(nèi)均有很好的防腐效果。而山梨酸鉀和苯甲酸鈉只能在酸性食品中（PH<5）時才開始有效。本品對霉菌，酵母菌和革蘭氏菌的抑制力比苯甲酸鈉和山梨酸鉀都強。實際使用量僅為后者的1/10—1/5。

二、性狀

由于尼泊金甲、乙、丙、丁酯類都較難溶于水，所以通常是將它們先溶于氫氧化鈉、乙酸、乙醇中，然后使用。現(xiàn)已解決了尼泊金酯不易水溶和難以分散問題，成功開發(fā)出了尼泊金甲、乙、丙、丁酯鈉鹽。為更好發(fā)揮防腐作用，可以將兩種或兩種以上的該鈉鹽類復(fù)配或混合使用。

三、用途

是一種廣譜性食品防腐劑，應(yīng)用于調(diào)味品、糕點餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。

在根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為： 醬油 0.02%--0.03% 醬菜 0.025%--0.15% 醬 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 魚類半制品 0.03%--0.1% 糕點、餡料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035%

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