品牌 | 其他品牌 | 規(guī)格 | 25kg/1件 |
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì) |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥 |
姜黃素生產(chǎn)廠家 姜黃素廠家
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱:姜黃素
中文別名: 姜黃色素
英文名稱:Curcumin
姜黃素的主要來(lái)源為姜科植物郁金(Curcuma aromatica Salisb.)塊根; 姜黃(C.longa L.)根莖; 莪術(shù) (C.zedoaria(Berg.)Rosc.)根莖; 天南星科植物菖蒲(Acorus calamus L.)根莖等。
【產(chǎn)品性狀】
姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末,味稍苦。溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和堿溶液,在堿性時(shí)呈紅褐色,在中性、酸性時(shí)呈黃色。按OT-42方法測(cè)定。熔程179~182℃。
姜黃也是一種中藥材,性溫、味辛苦,無(wú)毒,具有活血、行氣、散瘀、舒肝、解郁、可降血脂等功效。姜黃色素是姜黃根莖中含有的黃色素,是植物界稀少的二酮色素。世界衛(wèi)生組織以及中國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)用于食品中。
姜黃素是從姜科植物姜黃中提取的一種色素,也存在其它姜科植物中。
用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色,其使用量按正常生產(chǎn)需要而定
醫(yī)學(xué)主要用途:
姜黃素是從姜科植物姜黃中提取的一種色素,也存在其它姜科植物中。
姜黃素是含有許多功能基團(tuán)的*的抗氧化劑,從化學(xué)結(jié)構(gòu)分析,姜黃素有2個(gè)如同肉桂醛的苯丙烯?;羌埽瑑蓚€(gè)苯環(huán)上各有一個(gè)酚羥基和一個(gè)甲氧基,丙烯基與一個(gè)β-雙酮/烯醇式結(jié)構(gòu)連接。很多研究確認(rèn):具有1,2-二羥基基團(tuán)的酚類物質(zhì)有很強(qiáng)的抗氧化活性,因?yàn)榇祟惢衔镌诳寡趸^(guò)程中會(huì)產(chǎn)生穩(wěn)定性很好的醌類物質(zhì)。到底是酚基團(tuán)還是中心的甲基氫對(duì)姜黃素的抗氧化功能起作用,暫無(wú)定論。
姜黃素能改善風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、炎癥性腸道疾病、1型糖尿病、心肌炎、全身系統(tǒng)性紅斑狼瘡等疾病的癥狀。主要是通過(guò)抑制炎癥介質(zhì)如環(huán)氧合酶、脂肪氧化酶、腫瘤壞死因子α、干擾素γ、誘導(dǎo)型NO合酶,以及轉(zhuǎn)錄因子如核轉(zhuǎn)錄因子kB和激活蛋白—1而發(fā)揮效應(yīng)。
姜黃素生產(chǎn)廠家 姜黃素廠家
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