品牌 | 其他品牌 | 規格 | 25kg/1件 |
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供貨周期 | 現貨 | 主要用途 | 食品保健品飲料等補充營養 |
應用領域 | 醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥 |
曲酸生產廠家 曲酸廠家 食品級曲酸 用途 曲酸報價 曲酸價
曲酸又名曲菌酸、麴酸,是一種黑色素專屬性抑制劑,它進入皮膚細胞后能夠與細胞中的銅離子絡合,改變酪氨酸酶的立體結構,阻止酪氨酸酶的活化,從而抑制黑色素的形成。曲酸類美白活性劑較其它美白活性劑具有更好的酪氨酸酶抑制效果
英文名: Kojic acid
英文別名:5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one;
別名: 5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮
曲酸化學結構式;5-羥基-2-羥甲基-4-哌
分子式: C6H6O4
分子量: 142.11
CAS 登錄號: 501-30-4
含量: : 99.0
特性: 白色針狀晶體或粉末
用途 :曲酸在食品生產中有非常廣泛的應用。以往曲酸由于有抗氧化性曾用于油脂防止酸敗,近年來的文獻報道,曲酸有殺菌抗蟲作用,作為食品的防腐劑、保鮮劑、護色劑使用有明顯的效果,可替代化學防腐劑廣泛用于肉食品加工護色、果蔬保鮮、生食品的殺菌防腐中,還可用作切花保持劑延長鮮花保存及貨架期等。食品中添加曲酸,既不會影響其本身的口味、香味及質感,又能阻礙亞硝酸鹽轉化成對人體有致癌危害的亞 ,這種阻礙或抑制作用,對腌臘肉制品類產品的換代升級有著非常重要的意義。農業生產方面,曲酸既可用作生物農藥,用作殺蟲劑,又可用作生物肥料,不論噴施還是根施,對糧食和蔬菜的增產增收*
1.工業上常用淀粉或糖蜜為原料進行發酵、精制而得。能生產曲酸的微生物是曲酶屬(包括米曲酶、黃曲酶、白色曲酶、魚堅曲酶、灰綠曲酶、亮白曲酶等)。
2.斜面菌種種子培(pei)養發(fa)酵罐(guan)培(pei)養培(pei)養基抽濾(lv)
3.濾液減壓濃縮(suo)結(jie)晶重結(jie)晶干燥曲酸成品.
4.是由多(duo)種(zhong)曲酶素菌類和(he)米(mi)曲酶代謝所產生(sheng)的物(wu)質。
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