L-蘇氨酸生產廠家

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【L-蘇氨酸簡介】
  別名：L-α-氨基-β-羥基丁酸L-異赤絲藻氨基酸   

  英文名稱：L-Threonine

  CAS號：有

 L-蘇氨酸為白色斜方晶系晶體或結晶性粉末。無臭，味微甜。約256℃熔化分解。高溫下遇稀堿則分解，遇酸緩慢分解。易溶于水（20g/100ml,25℃），不溶于乙醇屬必需氨基酸，生理效果為DL-蘇氨酸的2倍。

L-蘇氨酸的工業(yè)生產方法主要有：①合成法；②發(fā)酵法；③蛋白質水解法三種?，F(xiàn)提倡用發(fā)酵法生產。
方法一、直接發(fā)酵法：
1.發(fā)酵法是以糖、氨、高絲氨酸 （homoserine）為培養(yǎng)基，用產谷氨酸小球菌 （glutaminus）等發(fā)酵后精制可制得L- 蘇氨酸。
以葡萄糖為原料， 選育營養(yǎng)缺陷型兼結構類似物合成中的反饋抑制與阻遏， 達到L-蘇氨酸產酸率為18g/L, 谷氨酸棒狀桿菌， 產酸率為14g/L, 黏質賽桿菌率14g/L。
葡萄糖[黃色短桿菌、谷氨酸棒桿菌、黏質賽桿菌等] →L-蘇氨酸。 [1] 
2.用產谷氨酸小球菌或短桿菌、棒桿菌等使糖類、氨、高絲氨酸發(fā)酵后，再經過精制而制得，發(fā)酵液中濃度可達5～20g/L。
3..以巴豆酸或以甘氨酸為原料制得。也可以葡萄糖或淀粉為原料，經由大腸桿菌、黃色短桿菌、谷氨酸桿菌或鈍齒棒桿菌為菌種經發(fā)酵精制得產品。

用途：營養(yǎng)增補劑?？膳c其他必需氨基酸

米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg)，產品有芝麻香。用于面包亦能改善風味。

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