木瓜蛋白酶的生產(chǎn)廠家 木瓜蛋白酶（Papain），又稱木瓜酶，是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一種低特異性蛋白水解酶

堿性蛋白酶的生產(chǎn)廠家 堿性蛋白酶，又稱絲氨酸蛋白酶，是一種絲氨酸脆外高堿性（pH9~10左右）蛋白質(zhì)酶，它能水解蛋白質(zhì)分子肽鏈生成多肽或氨基酸

果膠酶的生產(chǎn)廠家 果膠酶由黑曲酶經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，

菠蘿酶的生產(chǎn)廠家 白色至淺棕黃色無定形粉末。溶于水,水溶液無色至淡黃色,有時有乳白光,不溶于乙醇醚。屬糖蛋白。

菠蘿蛋白酶的生產(chǎn)廠家 菠蘿蛋白酶:是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來，經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種植物蛋白酶。

淀粉酶的生產(chǎn)廠家 能水解淀粉分子中的α-1.4葡萄糖苷鍵，任意切斷成長短不一的短鏈糊精及少量的低分子糖類，直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無規(guī)則的形式進行分解，從而使淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化”作用，故又稱液化酶。