苯丙氨酸是α-氨基酸的一種，具有生物活性的光學(xué)異構(gòu)體為L-苯丙氨酸。常溫下為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末固體，減壓升華，溶于水。在體內(nèi)大部分經(jīng)苯丙氨酸羥化酶催化作用氧化成酪氨酸，并與酪氨酸一起合成重要的神經(jīng)遞質(zhì)和激素，參與機體糖代謝和脂肪代謝。

　　苯丙氨酸是苯丙氨芐、甲酸溶肉瘤素等氨基酸類抗癌藥物的中間體，也是生產(chǎn)腎上腺素、甲狀腺素和黑色素的原料?？勺鳛榭拱┧幬锏妮d體將藥物分子直接導(dǎo)入癌瘤區(qū)，其效果是其他氨基酸的3～5倍。這樣既可以抑制癌瘤生長，又可以降低藥物的毒副作用。在食品行業(yè)中，可添加于焙烤食品中，強化營養(yǎng)作用，還與糖類發(fā)生氨基-羧化反應(yīng)以改善食品香味，并補充人體所需功能性食品氨基酸平衡。

　　苯丙氨酸對人體有許多好處，比如說可以讓人的情緒變得高昂起來，消除人們抑郁的情緒；可以降低人的饑餓感，對減肥有利喲：可以改善人體的記憶力，讓人們的思維更加的敏捷等等。但是任何事物都有它的兩面性，再好的東西，適量即可，過猶不及。如果體內(nèi)含量高肯定會對人體有危害的，尤其是嬌嫩的新生兒，如果發(fā)現(xiàn)異常，一定要及時診治。

　　隨著年齡的增大，攝入的苯丙氨酸用于合成蛋白的量逐漸減少。出生以后，每天攝入的苯丙氨酸約為0.5g，兒童和成人增加到4g。其中較大部分被氧化成酪氨酸，這一過程主要依賴于苯丙氨酸羥化酶(PAH)，但也需要輔因子參與。如果這一氧化過程發(fā)生障礙，則有苯丙氨酸在體內(nèi)堆積，在此情況下，苯丙氨酸則通過其他途徑進行代謝而產(chǎn)生有害物質(zhì)。

　　希望上述內(nèi)容能夠幫助大家更好的了解本產(chǎn)品。