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中文名稱：L-精氨酸

中文同義詞：鳥氨酸;筋胺酸;精胺酸;胍基戊氨酸;

CBNumber：CB9226645

分子式：C6H14N4O2

分子量：174.2

MOL File：74-79-3.mol

物化性質：

為白色結晶性粉末，無臭，苦澀味。218℃時焙結，225℃時再成固態(tài)。熔點235℃(分解)。溶于水，微溶于熱乙醇。

產品用途

1、用于生化研究

2、營養(yǎng)增補劑；調味劑。與糖進行加熱反應（氨基-羰基反應）可獲得特殊的香味物質。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。

3、氨基酸

4、用作食品添加劑 飼料添加劑 保健品添加劑 。