一、簡介中文名稱: L-鳥氨酸鹽酸鹽

英文名稱: L(+)-Ornithine hydrochloride

CAS號: 3184-13-2

分子式: C5H13ClN2O2

分子量: 168.62二、性狀白色結(jié)晶性粉末。無臭，味甜。約于228熔化并分解。PH值9時外消旋化。蛋白質(zhì)加酸水解時損失很多。熱稀堿溶液中分解，溶于水，不溶于乙醇。三、用途

在生物體內(nèi),鳥氨酸主要參與尿酸循環(huán),對于體內(nèi)氨態(tài)氮的排出有重要作用。鳥氨酸在醫(yī)藥上除作為試劑與液外,通常與精氨酸 一起用于配置恢復疲勞的發(fā)泡飲料。近年來,鳥氨酸在食品工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)上的應用日益廣泛