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vitamin E

淺黃色粘稠油狀液體，具有抗不育能力及抗氧化性。

[中文]: 維生素 E

[英文]: vitamin E;tocopherol

[說明]: 又名生育酚。本品為脂溶性維生素，有α、β、γ、δ四種，活性以α為。廣泛存在于綠色植物中，動(dòng)物體內(nèi)僅含微量，在植物油如小麥胚芽油中含量高。常用其乙酸鹽。淺黃色粘稠液體，無(wú)臭，無(wú)味。密度0.950。不溶于水，易溶于乙醇、丙酮、油脂。對(duì)熱和堿穩(wěn)定，遇光漸變深色，受紫外光照射即失效。由1,2,4-*苯為原料經(jīng)磺化、硝化、還原、氧化得2,3,5-*基苯醌，然后還原、與葉綠醇等縮合制得。 

維生素E用途：營(yíng)養(yǎng)增加劑；抗氧化劑。用于油脂、奶油或使用此類油脂的食品，作為抗氧化劑?？捎玫?dú)庵脫Q密封包裝。產(chǎn)品適用于冷凍干燥蔬菜加工（0.1-0.3％） 、冷凍干燥肉制品（0.2-0.5％）、鹽漬魚類制品加工（0.05-0.1％）、即食面類產(chǎn)品加工（0.05-0.1％）等行業(yè)。

維生素E*GB2760--2002 ：芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品，100-180，嬰幼兒食品40-70其他以GMP為限。

維生素E營(yíng)養(yǎng)增加劑；抗氧化劑，是 的抗氧化劑之一，維生素E是一種脂溶性維生素。用于油脂、奶油或使用此類油脂的食品，作為抗氧化劑。

維生素E芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品，100-180，嬰幼兒食品40-70成年人營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充維生素每日參考用量：維生素A為1．5mg；維生素E為30mg。